70 வயதுக்கும் மேல் நோய்கள் இன்றி வாழ வேண்டுமாயின் நடுத்தர வயது முதல் உணவுப் பழக்க வழக்கங்களில் மாற்றம் செய்ய வேண்டுமென ஆய்வுகள் மூலம் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
ஹார்வர்ட் T.H. சான் பொது சுகாதாரப் பள்ளி தலைமையிலான ஆய்வுக் குழு, 40, 50 மற்றும் 60 வயதிலுள்ள 1 லட்சத்திற்கும் மேற்பட்ட அமெரிக்கர்களை 30 ஆண்டுகளாக கண்காணித்து, நீண்ட ஆரோக்கிய வாழ்க்கையின் ரகசியம் குறித்த தகவல்கள் வெளியிடப்பட்டுள்ளன.
ஆரோக்கிய வாழ்க்கைக்கான அடித்தளம் – உணவுப்பழக்கங்கள்
Nature Medicine இதழில் வெளியான இந்த ஆய்வில், ஆரோக்கியமான உணவுப்பழக்கங்கள் நாள்பட்ட நோய்கள் இல்லாமல் வயதுக்கு வந்ததற்கான முக்கியக் காரணமாக இருந்ததாக தெரியவந்துள்ளது.
பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் உணவுப் பழக்கங்களை 30 ஆண்டுகள் வரை பதிவு செய்தனர். அவர்கள் 130க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட்டனர் என்பதை தெரிவித்து வந்தனர்.
ஆய்வில் பங்கேற்ற 105,015 பேரில் 9,771 பேர் (சுமார் 9.3%) 70 வயதை நோயில்லாமல் அடைந்துள்ளனர்.
அவர்களில் பெரும்பாலோர் பழங்கள், காய்கறிகள், முழுதானியங்கள், கொட்டை வகைகள், குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றை அதிகம் உட்கொண்டுள்ளனர்.
சர்க்கரை பானங்கள், உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள், இறைச்சி மற்றும் தயார் ப்ரோசெஸ்ட் உணவுகள் உட்கொண்டவர்கள் குறைவான ஆரோக்கியம் பெற்றனர்.
மிக்க குறைவாக கையாளப்பட்ட உணவுகள் (minimally processed foods)
பச்சை இலைகள், பழங்கள், முழுதானியங்கள், கொட்டைகள்
மீன் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ள இறைச்சி
அதேசமயம், தயார் உணவுகள், மீண்டும் வெந்த உணவுகள், சீனிபானங்கள் ஆகியவற்றை தவிர்க்கவேண்டும்.
இளம் வயதிலும் ஆரோக்கிய உணவு முக்கியமா?
ஆம்! இந்த ஆய்வு நடுத்தர வயதினருக்கு இருந்தாலும், பிற ஆய்வுகள் அடிப்படையில், சிறுவயதிலிருந்தே ஆரோக்கிய உணவுப் பழக்கங்களை உருவாக்குவது அவசியம் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
தவிர்க்க வேண்டியவை:
சர்க்கரையுள்ள பானங்கள் (சோடா, ஃப்ரூட் டிரிங்க்ஸ்)
மிகவும் ப்ரோசெஸ் செய்யப்பட்ட உணவுகள்
உப்பு மற்றும் ட்ரான்ஸ் கொழுப்பு அதிகமானவை
உணவு லேபிள் வாசிப்பது முக்கியம். பல சேர்க்கைகள் உள்ள உணவுகள் பெரும்பாலும் ப்ரோசெஸ் செய்யப்பட்டவை, அவற்றை மாற்றும் முயற்சி அவசியம்.
பொது கொள்கை முக்கியத்துவம்
நல்ல உணவுகளை அடையக்கூடிய நிலையை உருவாக்க அரசுகள் நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும்.